طريقة تحضير كيكة البطاطا الحلوة في المنزل بخطوات سهلة

تعتبر كيكة البطاطا الحلوة من الحلويات التي تتمتع بمذاق لذيذ ومغذٍ، وتعد إضافة رائعة لأي مناسبة أو وجبة خفيفة. تتميز هذه الكيكة بكونها صحية حيث تحتوي على البطاطا الحلوة التي تعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن. إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.

طريقة تحضير كيكة البطاطا الحلوة في المنزل بخطوات سهلة

المكونات:

• 2 حبة بطاطا حلوة كبيرة
• 2 كوب دقيق (يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل إذا رغبت)
• 1 كوب سكر (يمكن تقليل السكر حسب الرغبة)
• 1/2 كوب زبدة طرية أو زيت نباتي
• 3 بيضات
• 1/2 كوب حليب (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. تحضير البطاطا الحلوة:
   • قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
   • اسلقي البطاطا في ماء مغلي حتى تصبح طرية، ثم قومي بهرسها جيدًا باستخدام شوكة أو محضر الطعام حتى تحصلين على هريس ناعم.
2. تحضير خليط الكيكة:
   • في وعاء كبير، اخلطي الزبدة (أو الزيت) مع السكر جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو خلاط يدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
   • أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج جيدًا.
   • أضيفي هريس البطاطا الحلوة والفانيليا واخلطي مرة أخرى حتى يتوزع الخليط بالتساوي.
3. إضافة المكونات الجافة:
   • في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكربونات، القرفة، جوزة الطيب، والملح.
   • أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البطاطا تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يتجانس الخليط.
4. إضافة الحليب (اختياري):
   • إذا كان الخليط سميكًا جدًا، يمكنك إضافة الحليب تدريجيًا لتحسين القوام حتى يصبح ناعمًا وسهل السكب.
5. الخبز:
   • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
   • ضعي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق أو مغطى بورق الزبدة.
   • اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا (يمكنك اختبار نضج الكيكة باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة جاهزة).
6. التقديم:
   • بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد قليلاً قبل أن تقومي بتقطيعها وتقديمها.
   • يمكن تزيين الكيكة برشة من السكر البودرة أو مكسرات حسب الرغبة.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض المكسرات المفرومة مثل الجوز أو اللوز لتحسين الطعم وإضافة لمسة مميزة.
• إذا كنت تفضلين كيكة أكثر حلاوة، يمكن إضافة كمية أكبر من السكر أو استخدام بدائل السكر الطبيعي مثل العسل أو سكر جوز الهند.
• للحصول على كيكة خفيفة، يمكن استبدال بعض كمية الزبدة بالزبادي.

هذه كانت طريقة تحضير كيكة البطاطا الحلوة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. جربيها الآن واستمتعي بمذاقها اللذيذ مع العائلة!