طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالبندق في المنزل بكل سهولة

تعد كيكة الشوكولاتة بالبندق من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني وقرمشة البندق الشهية. إنها مثالية للمناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة.

إليك طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالبندق في المنزل بكل سهولة

• المكونات للكيكة:
  • 1 ½ كوب دقيق (حوالي 190 جرام)
  • ½ كوب كاكاو بودرة (حوالي 50 جرام)
  • 1 كوب سكر (حوالي 200 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيضة كبيرة
  • ½ كوب حليب (120 مل)
  • ½ كوب زيت نباتي (120 مل)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ½ كوب ماء مغلي (120 مل)
• المكونات للبندق:
  • 1 كوب بندق محمص ومفروم (يمكنك تحميصه في الفرن أو على المقلاة قليلاً)
• المكونات لصوص الشوكولاتة:
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة (يفضل أن تكون بنسبة كاكاو عالية)
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن والقالب:
   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو زيت نباتي، ورشيه بالدقيق أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتغطية القاع والجوانب.
2. تحضير خليط الكيك:
   • في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
   • في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والزيت والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
   • أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس.
3. إضافة الماء المغلي والبندق:
   • أضيفي الماء المغلي إلى الخليط واخلطي جيدًا، سيجعل الماء الخليط أكثر سيولة.
   • قومي بإضافة البندق المحمص والمفروم إلى الخليط وقلبيهم برفق ليتم توزيعهم بشكل متساوٍ.
4. خبز الكيك:
   • صبي خليط الكيك في القالب المحضر.
   • ضعيه في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيه لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يتم اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي (إذا خرج العود نظيفًا من وسط الكيك، يكون قد نضج).
5. تحضير صوص الشوكولاتة:
   • في وعاء صغير، قومي بتذويب الشوكولاتة مع الزبدة والكريمة السائلة على نار هادئة أو في الميكروويف، مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا ولامعًا.
6. تقديم الكيكة:
   • بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قومي بتغطية سطحه بصوص الشوكولاتة.
   • يمكن إضافة المزيد من البندق المفروم على الوجه للحصول على مزيد من القرمشة والنكهة.

نصائح

• يمكنك استبدال البندق بأي نوع آخر من المكسرات مثل الجوز أو اللوز إذا كنت تفضلين ذلك.
• تأكدي من قياس المكونات بدقة للحصول على أفضل نتائج.
• لتزيين الكيكة بشكل جذاب، يمكن إضافة بعض الشوكولاتة المبشورة أو رشها بالسكر البودرة.

وفي الختام، هذه الكيكة سهلة التحضير ولذيذة جداً، ستنال إعجاب العائلة والأصدقاء. من خلال مكونات بسيطة وتقنيات سهلة، يمكنك تحضير كيكة شوكولاتة بالبندق في المنزل بكل سهولة وبطعم رائع.