طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة في المنزل

تعد كيكة البطاطا الحلوة من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين طعم البطاطا الحلوة الغني والقوام الطري اللذيذ. إذا كنت تبحث عن طريقة مبتكرة لتحضير كيكة مميزة في منزلك، فإليك طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة خطوة بخطوة.

طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة في المنزل

المكونات:

• 2 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم
• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب جوز (اختياري)

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير البطاطا الحلوة

1. قومي بغسل البطاطا الحلوة جيداً، ثم قومي بسلقها في ماء مغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية عند الضغط عليها بالشوكة.
2. بعد سلق البطاطا، قومي بتقشيرها وهرسها جيدًا باستخدام شوكة أو محضر الطعام.

الخطوة 2: تحضير خليط الكيك

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والزيت باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
3. أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق حتى يمتزج المزيج جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة، جوزة الطيب (إن كنتِ تستخدمينها)، والملح.
5. قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس.
6. أضيفي البطاطا الحلوة المهروسة إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تختلط المكونات بالكامل.
7. في حال رغبتِ في إضافة جوز، قومي بإضافته إلى الخليط وقلبي برفق.

الخطوة 3: الخبز

1. قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم قومي بتبطينه بالقليل من الدقيق.
2. اسكبي الخليط في القالب واتركيه يخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا، واختبري نضجه عن طريق إدخال شوكة أو عود خشبي في وسط الكيك. إذا خرج العود نظيفًا، فإن الكيك قد نضج.

الخطوة 4: التقديم

1. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً في القالب، ثم قومي بإزالته من القالب.
2. قدمي كيكة البطاطا الحلوة كما هي أو يمكن تزيينها بسكر بودرة أو طبقة من الكريمة المخفوقة إذا رغبتِ.

نصائح:

• يمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو كريمة الجبن لتزيين الكيك.
• إذا كنتِ تفضلين طعمًا أقل حلاوة، يمكن تقليل كمية السكر.
• يمكن إضافة مكسرات مثل اللوز أو الجوز لتحسين القوام والنكهة.

تعتبر كيكة البطاطا الحلوة خيارًا رائعًا لتحضير حلويات لذيذة وصحية في آن واحد. استمتعي بها مع العائلة والأصدقاء!