عيد الفطر هو مناسبة مميزة تميزها الأجواء العائلية والاحتفالات، ولا تكتمل فرحة العيد دون تقديم أشهى الحلويات التي تعكس الطابع العربي التقليدي. من بين الحلويات التي تشتهر بها هذه المناسبة، نجد مجموعة من الأنواع التي لا غنى عنها في معظم الدول العربية. في مقالنا هذا، نستعرض أبرز وأشهى الحلويات التي تحرص العائلات على تحضيرها في عيد الفطر 2025.
1. الكعك بالتمر
يعد الكعك من أشهر الحلويات التي تقدم في عيد الفطر في العديد من البلدان العربية، مثل مصر، الأردن، وفلسطين. يتم تحضير الكعك بحشوة التمر أو المكسرات، ويتميز بمذاقه الرائع وشكله الجميل. غالباً ما يكون مزيناً بالسكر الناعم أو المربى. يعود تقليد تحضير الكعك إلى العصور الإسلامية، حيث كان يتم تقديمه كهدية للأصدقاء والأقارب.
2. البقلاوة
البقلاوة هي واحدة من أكثر الحلويات شهرة في المطبخ الشرقي. تتكون من طبقات من العجين الرقيق المحشو بالمكسرات المفرومة مثل الفستق أو الجوز، وتُسقى بالقطر (الشيرة) أو العسل بعد خبزها. تتميز البقلاوة بمذاقها الحلو واللذيذ، كما أنها تعتبر رمزاً للضيافة العربية.
3. الكنافة
تعد الكنافة من الحلويات التي لا تكتمل فرحة العيد من دونها في بلاد الشام ومصر. يتم تحضيرها باستخدام العجينة الرقيقة التي يتم حشوها بالقشطة أو الجبن، ثم تُخبز وتُسقى بالقطر الساخن. الكنافة تتميز بمذاقها الغني والشهي، وهي أحد أطباق العيد المفضلة للكثيرين.
4. الغريبة
الغريبة هي حلوى خفيفة وسهلة التحضير تعتمد على مكونات بسيطة مثل السمن، الدقيق، السكر، واللوز. تتميز قوامها الهش الذي يذوب في الفم، وهي من الحلويات التي تحضر بكثرة في بلاد الشام ومصر، وتعد خياراً مثالياً للضيافة في العيد.
5. القطايف
القطايف هي من الحلويات الرمضانية التي تستمر في تقديمها خلال عيد الفطر. تعتبر القطايف من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان وفي أيام العيد في معظم البلدان العربية. يتم حشو القطايف بالمكسرات أو القشطة، ثم يتم قليها أو خبزها وسقيها بالقطر. تتميز القطايف بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش.
6. المعمول
المعمول هو نوع آخر من الحلويات الشهيرة التي تقدم في عيد الفطر، ويتكون من عجين محشو بالتمر أو المكسرات (الجوز أو الفستق). يتم تشكيل المعمول باستخدام قوالب خاصة للحصول على شكل مميز. يتميز المعمول بمذاقه الطيب وملمسه الناعم.
7. الزلابية
الزلابية هي حلوى لذيذة تعتمد على مزيج من الدقيق والخميرة والبيكنج بودر، تُقلى في الزيت الساخن ثم تُغمر في الشيرة أو العسل. تتميز الزلابية بأنها خفيفة ولذيذة، وتعد خياراً رائعاً للأشخاص الذين يحبون الحلويات المقرمشة والمشبعة.
8. أم علي
أم علي هي حلوى مصرية شهيرة تقدم في عيد الفطر، تتكون من رقائق العيش المحمص (أو الفطير) مع الحليب والسكر والمكسرات. يتم تحضيرها بطريقة بسيطة لكنها لذيذة، وتعتبر طبقاً حلوياً دافئاً يحظى بشعبية كبيرة في العيد.
9. السميدية (البرمة)
السميدية أو البرمة هي نوع من الحلويات التي تعد من السميد والسكر والسمن، وتتميز بقوامها الكثيف وطعمها اللذيذ. هذه الحلوى تعتبر من الأطباق التقليدية التي يتم تحضيرها في عيد الفطر في بعض الدول العربية.
10. الشوكولاتة والمحليات الحديثة
في السنوات الأخيرة، بدأت الكثير من العائلات في إضافة الحلويات الحديثة مثل الشوكولاتة والكيك بأنواع مختلفة إلى قائمة الحلويات التقليدية في عيد الفطر. من بين هذه الحلويات، نذكر كيك الشوكولاتة المحشو بالكريمة، والمافن، والحلويات المحشوة بالكراميل أو المكسرات.
وفي الختام، حلويات عيد الفطر تعد جزءاً أساسياً من تقاليد العيد في معظم الدول العربية، وكل نوع منها له طابعه الخاص ومذاقه الفريد. في عيد الفطر 2025، ستستمر هذه الحلويات في إضفاء الأجواء السعيدة والفرحة على الأسرة والأصدقاء، وتبقى رمزاً للضيافة والترابط العائلي.
التعليقات